在巴黎，不谈旅行，只谈生活

2017-06-05来源:

叮叮叮，礼宾员系列第二篇。

作为全世界最热门的旅行目的地，今天让·克劳德带我们走近他眼中的巴黎，如何像LOCAL一样在那生活？

让·克劳德是国际金钥匙组织（Les Clefs d’Or）的前任主席，他在巴黎做礼宾工作超过50年。自2008年Mama Shelter 酒店成立之初，他就带领着这个团队。这家酒店坐落于巴黎东区一个充满艺术氛围的地方，由菲利普·斯达克设计，酒店内的装修创意无限、妙趣横生(mamashelter.com)。

最爱巴黎的理由

巴黎是世界上最美的城市，每一个来到这的人都爱上了它。这里有浪漫的氛围，浓郁的历史气息，还有世界上最受欢迎的博物馆——卢浮宫。

最爱的早餐

我最爱巴黎的传统咖啡。塞纳河左岸有一家咖啡店Les Deux Magots，室内装饰自20世纪初开业以来从未变过，传统就是这家店的灵魂(lesdeuxmagots.fr)。我会点一份黄油面包，配着白咖啡或者黑咖啡，把面包浸在咖啡里，这就是法国人的吃法。天气好的时候，我们就坐在外面吃，对面就是圣日耳曼德佩大教堂（the church of Saint-Germain-des-Prés）。

逛街的好去处

The Marchéd’Aligre

我自己也喜欢去圣日耳曼德佩区（Saint-Germaindes-Prés）买衣服，那里有许多精品店。员工十分热心，乐于与顾客聊天。这里还有很多卖古董的店，虽然很贵，却藏着全巴黎最精品的东西。

巴黎最文艺的地方

雅克马尔-安德烈博物馆（The Musée Jacquemart-André）是一个小型博物馆，在一栋19世纪的大厦之中，收藏有诸多艺术作品与古迹，从文艺复兴时期的雕塑到法国绘画，不一而足。这座博物馆不像卢浮宫和奥赛博物馆那么有名，但也非常精美，曾经多次举办优秀的展览，还有一间精致的茶室。你可以在这里度过轻松愉快的几小时(museejacquemart-andre.com)。

可以逛一下午的地方

巴黎圣母院

西岱岛（Île de la Cité）是塞纳河中的一座岛屿，也是巴黎圣母院的所在地，是巴黎最有魅力的地方之一。在古老建筑、餐厅和咖啡馆旁散步是巴黎人眼中最好的参观方式。我喜欢在河边漫步，这里有很多小型精品店，出售一些古旧的书籍和杂志，还可以停下来和当地人聊聊天。

巴黎的精致餐厅

如果我想度过一个愉快的夜晚，我会选择到位于左岸Hôtel des Monnaies的米其林三星级餐厅——Guy Savoy。Guy Savoy被誉为全球最好的厨师之一。整间餐厅宛如梦境，每样东西都透出豪华奢贵之气，餐厅里每位员工都十分热情周到，食物和红酒都非常美味。如果可以，我真想每天都去(guysavoy.com)。

最爱的酒吧

我喜欢去Experimental Cocktail Club，这是一个砖墙木梁的小酒吧，人们很好相处，鸡尾酒浓郁美味。你在任何一家酒吧都能发现经典的鸡尾酒，但这家酒吧常常会做一些新的口味供顾客品尝。在指定的任意一天，有15至20款新的鸡尾酒口味可选。我喜欢探寻新口味饮料，在我看来，这正是鸡尾酒的魅力所在(experimentalevents.com)。

听音乐放松的地方

La Flèche d’Or是位于巴黎东区旧火车站里一个窄小却很有趣的街道。许多新乐队都会来这里演唱。因为有些还不是专业音乐人，所以他们很努力地让你高兴，而且做得很棒。我喜欢听到那些新鲜的声音和旋律(flechedor.fr)。

贴心建议

每年夏天，市内公园里都有很多免费放映的电影，其中最好的两个地方是La Villette 的Cinéma En Plein Air 和The Au Clair De Lune Festival

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番外篇

马卡龙（Maroon）

各种马卡龙

在法国，“马卡龙”一词意味着各种用杏仁、蛋清和糖制作的地方甜点。而享誉世界的马卡龙——用两块口感细腻的酥皮马卡龙夹上一层加那奇糖霜做成的色彩丰富、精致的汉堡形甜点——其正确的名字应该是巴黎马卡龙或吉伯特马卡龙，这一名字来源于传说中的两位发明者之一，19世纪糕点师Claude Gerbet。椰蓉味的美式马卡龙，在法国事实上称为刚果马卡龙（congolais）。

马卡龙的回归

马卡龙和马卡罗尼（通心粉）听起来很像，这并非偶然。在中世纪，阿拉伯人统治着西西里岛，他们带来了用杏仁或硬粒小麦制作面团的技术。追踪食物的历史可能相当困难，但看起来西西里人曾经享用过一种或甜或咸的类似饺子的美食。随着时间的推移，这种美食分化成了通心粉和杏仁马卡龙。二者在意大利广为传播，当佛罗伦萨的凯瑟琳·德·美第奇在1533年嫁给法国国王时，她可能也带来了对杏仁甜品的痴迷。