高州松糕软绵而有弹性，香甜而无酸味！

松糕是一款历史久远的广东小吃。在高州，根据我市县志记载，松糕一般是在清明时候制作食用，并用来祭祖。现在，发展到成为街头巷尾的小吃，只要去市场或小街巷，都可以天天买到这种小吃。

松糕的制作方法有点复杂：大米用清水浸泡后，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉。湿粉加清水调匀，煮熟，晾凉，再加清水、发酵的粉浆和匀，盛入盆内静置发酵。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。

松糕的主要制作材料米浆用的大米是本地种植的上等大米，制作工艺是民间传统流传下来的制作工艺。

松糕糕色淡黄偏白，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。

因松糕的制作方法略为复杂，所以很少家庭内自制松糕。通常会做的都是茶楼的师傅和市场上的糕点贩。

松糕在本地各大市场都有得卖，主要是早餐时，市场的小贩买来充饥，到市场买菜的市民则打包回家作早餐或零食，到了早上九点已经售罄，说明了其受欢迎的程度。